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内容简介：
《自己酿》作者又一力作，本书教你以天然方法腌渍做菜配料，减糖、减盐，多了酵素，吃了更健康。本书“腌渍的基本技巧”让初学者心中有一个基础腌渍原则，只要愿意动手做，一学就会。有基础的读者一看就能与既有的技巧融会贯通，以此类推腌渍出所有做菜配料，不用再依赖其他食谱。腌渍，不再是父母长辈才会的手艺，不再是容易失败的传统方法。准备好食材、菜缸、盐、封口布，就可以开始动手了！学会基本酿渍的原则技巧，等于学会所有腌渍菜。
书籍目录：
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作者介绍：
徐茂挥，从小成长于桃园客家乡村，看着祖母依循着四季酿制各式酱料与酱菜，无形中学得一身家传酿造功夫。曾经赴中国大陆学习许多酿造、酿渍及微生物应用的技术，在台湾设立合法酒厂，目前担任台湾中华农特产品生产加工酿造协进会理事长等职，在台湾各地教授传统酿造技术。
四川省中国食品工业协会成都培训基地培训酿酒师
贵州省第一届台湾酿酒技师评酒员培训酿酒师
福建省食品工业协会酿酒行业分会培训酿酒师
获奖记录：
2013年度台湾桃园县原住民部落大学课程讲师特优奖
2014年中式米食产品创意大赛佳作
古丽丽，目前担任台湾中华农特产品生产加工酿造协进会秘书长等职。
贵阳市生产力促进中心酿酒师、评酒员
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
《自己酿》作者又一力作，本书教你以天然方法腌渍做菜配料，减糖、减盐，多了酵素，吃了更健康。本书“腌渍的基本技巧”让初学者心中有一个基础腌渍原则，只要愿意动手做，一学就会。有基础的读者一看就能与既有的技巧融会贯通，以此类推腌渍出所有做菜配料，不用再依赖其他食谱。腌渍，不再是父母长辈才会的手艺，不再是容易失败的传统方法。准备好食材、菜缸、盐、封口布，就可以开始动手了！学会基本酿渍的原则技巧，等于学会所有腌渍菜。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：6分
使用便利性：8分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：5分
加载速度：9分
安全性：7分
稳定性：3分
搜索功能：6分
下载便捷性：8分
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- 网友 谭***然：
如果不要钱就好了
- 网友 养***秋：
我是新来的考古学家
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
- 网友 曾***玉：
直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 印***文：
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 菱***兰：
特好。有好多书
- 网友 师***怡：
说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
- 网友 利***巧：
差评。这个是收费的
- 网友 田***珊：
可以就是有些书搜不到
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 曾***文：
五星好评哦
- 网友 苍***如：
什么格式都有的呀。
- 网友 宫***玉：
我说完了。
- 网友 宓***莉：
不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
- 网友 家***丝：
好6666666
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：9分
主题深度：6分
文字风格：8分
语言运用：9分
文笔流畅：6分
思想传递：8分
知识深度：8分
知识广度：4分
实用性：4分
章节划分：7分
结构布局：3分
新颖与独特：8分
情感共鸣：4分
引人入胜：5分
现实相关：3分
沉浸感：8分
事实准确性：4分
文化贡献：5分