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内容简介：
《糖工程概论》:当前国内对多糖、寡糖的研究可谓方兴未艾。但是，有关糖工程的书籍难得一见，难以适应研究、开发和规模化生产的社会需求，已有的与糖有关的书籍多侧重于对基础理论研究的综述。《糖工程概论》重点介绍多糖结构的工程化改造及成功应用的背景知识，力求将糖生物学、糖化学的基础研究、技术开发和多糖、寡糖的功能与应用有机结合在一起。《糖工程概论》内容包括糖生物学与糖基化工程，天然多糖结构、功能及修饰和多糖的工程化应用三大块。《糖工程概论》作者长期工作在糖科研、教学和应用的第一线，撰写此部能反映糖工程化最新成果的学术专著，可以满足从事糖教学、科研及开发应用的广大学者和科技工作者的需求，对糖的深入研究、开发应用作出贡献。
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书籍介绍
《糖工程概论》:当前国内对多糖、寡糖的研究可谓方兴未艾。但是，有关糖工程的书籍难得一见，难以适应研究、开发和规模化生产的社会需求，已有的与糖有关的书籍多侧重于对基础理论研究的综述。《糖工程概论》重点介绍多糖结构的工程化改造及成功应用的背景知识，力求将糖生物学、糖化学的基础研究、技术开发和多糖、寡糖的功能与应用有机结合在一起。《糖工程概论》内容包括糖生物学与糖基化工程，天然多糖结构、功能及修饰和多糖的工程化应用三大块。《糖工程概论》作者长期工作在糖科研、教学和应用的第一线，撰写此部能反映糖工程化最新成果的学术专著，可以满足从事糖教学、科研及开发应用的广大学者和科技工作者的需求，对糖的深入研究、开发应用作出贡献。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：8分
使用便利性：9分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：7分
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安全性：5分
稳定性：6分
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下载便捷性：7分
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- 网友 訾***雰：
下载速度很快，我选择的是epub格式
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好用，支持
- 网友 益***琴：
好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
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- 网友 訾***晴：
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- 网友 冉***兮：
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
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- 网友 通***蕊：
五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：7分
主题深度：3分
文字风格：9分
语言运用：3分
文笔流畅：5分
思想传递：6分
知识深度：4分
知识广度：7分
实用性：5分
章节划分：6分
结构布局：4分
新颖与独特：3分
情感共鸣：7分
引人入胜：7分
现实相关：8分
沉浸感：9分
事实准确性：8分
文化贡献：3分