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内容简介：
本书将素食主义作了历史与哲学面向的深层分析，并从动物保护、环境生态、世界饥荒、女性主义、医疗保健等各种角度，面面俱到地证明“素食有理”乃至达成“人们必须断绝肉食，不得已亦应极尽努力地减少肉食”的结论，并一一驳斥“维护肉食正当性”或“抨击素食正当性”的各种理论，其辩析犀利，立论严密完整，堪称是向所未见的“素食主义百科全书”或“素食主义教战手册”。
书籍目录：
是百科全书，也是教战手册——中译本出版前言
博采众议、与人为善——中译本序
中译本作者序
主编序
前言与谢志
不吃死亡——中译本导读
章 历史—哲学的综观
节 向素食主义史借镜
第二节 古代及波菲里的特例
第三节 从中世纪到现代
第二章 你吃什么，你就（几乎）是什么：食物的意久
节 食物的象征
第二节 肉的意义
第三节 素食的意义
第三章 思想与感觉的区隔化——及举证责任
节 区隔化现象
第二节 不一致
第三节 看不到关联
第四节 一个简短的个例研究：环境伦理学者与吃肉行为
第五节 反转举证责任
第四章 素食主义观点
节 素食主义的型态
第二节 经验、情感及素食主义
第三节 素食主义的基础
第四节 动物的道德地位
第五章 支持素食的论证（I）
节 综观
第二节 健康
第三节 动物的受苦与死亡
第四节 公正，或无私的道德关注
第六章 支持素食的论证（II）
节 肉类生产对环境的冲击
第二节 对自然的操控
第三节 世界性饥饿与不公
第四节 相互关联的压迫形式
第五节 共同的思索路径
第七章 支持素食的论证（III）
……
第八章 反对素食的论证
第九章 良心与改变
建议书目
索引
作者介绍：
迈克尔·艾伦·福克斯生于美国、受教于康奈尔大学与多伦多大学。毕生于加拿大皇后大学教授哲学，专攻环境伦理学、19世纪西方思想史。他目前隐居于澳洲，并于不久前被新英伦大学聘为社会科学教授。福克斯教授论著等身且涉猎极广，并著有关于叔本华、核战、动物实验
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
我相信，素食主义刺激我们去确认自己是大自然的一部分，而非区隔于、优越于动物与自然界整体，并且帮助我们超越人类中心主义的限制——这种以人为中心的观点已被证明将招致这星球的毁灭。
——福克斯
书籍介绍
本书将素食主义作了历史与哲学面向的深层分析，并从动物保护、环境生态、世界饥荒、女性主义等各种角度，面面俱到地证明“素食有理”，乃至达成“人们必须断绝肉食，不得已亦应极尽努力地减少肉食”的结论，并一一驳斥“维护肉食正当性”或“抨击素食正当性”的各种理论，其辨析犀利，立论严密完整，勘称是向所未见的“素食主义百科全书”或“素食主义教战手册”。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：4分
使用便利性：6分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：9分
加载速度：6分
安全性：3分
稳定性：7分
搜索功能：7分
下载便捷性：7分
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：8分
主题深度：3分
文字风格：9分
语言运用：5分
文笔流畅：8分
思想传递：8分
知识深度：8分
知识广度：6分
实用性：9分
章节划分：9分
结构布局：4分
新颖与独特：9分
情感共鸣：9分
引人入胜：4分
现实相关：8分
沉浸感：8分
事实准确性：4分
文化贡献：3分