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内容简介：
本书是烹饪就业技能培训教材，内容从烹饪工作的入厨须知出发，对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
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其它内容：
书籍介绍
本书是烹饪就业技能培训教材，内容从烹饪工作的入厨须知出发，对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：7分
使用便利性：3分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：8分
加载速度：5分
安全性：5分
稳定性：3分
搜索功能：8分
下载便捷性：5分
下载点评
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下载评价
- 网友 饶***丽：
下载方式特简单，一直点就好了。
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OK，还可以
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很好，能找到很多平常找不到的书。
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- 网友 师***怀：
好是好，要是能免费下就好了
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：3分
主题深度：4分
文字风格：3分
语言运用：6分
文笔流畅：5分
思想传递：3分
知识深度：7分
知识广度：7分
实用性：3分
章节划分：6分
结构布局：9分
新颖与独特：7分
情感共鸣：9分
引人入胜：6分
现实相关：7分
沉浸感：5分
事实准确性：7分
文化贡献：3分