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内容简介：
甘智荣主编的《看视频学做泡菜》荟萃古今传统经典厨艺，轻松做泡菜，一菜一码一视频，美图、文字、视频 结合，让你看得明白，学得轻松，吃得开心！
本书打造既经典又家常的爽口泡菜，是吃货们 难忘怀的风味美食！
书籍目录：
Part 1 美味泡菜入门必修课
关于泡菜
巧选泡菜原料
泡菜的特点与营养功效
了解泡菜中的亚硝酸盐
泡菜的制作流程
泡菜的食用艺术
泡菜的调味配料
Part 2 传统的家常泡菜
香辣白菜条
泡辣白菜
什锦酸菜
蒜味辣泡菜
醋椒酸卷心菜
泡菜心
泡嫩芥菜
大芥菜泡菜
椒盐泡菜
小油菜泡菜
菜花泡菜
泡鲜蔬四味
泡西蓝花
酸辣泡芹菜
麻辣泡芹菜
酸辣味泡芹菜
成酸味泡芹菜
酸辣味泡西芹
西芹泡菜
泡蒜薹
Part 3 诱人的特色泡菜
Part 4 解馋的风味泡菜
Part 5 百变的泡菜美味菜
作者介绍：
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴 顾问，多次参与电视台美食类节目，《 厨师》第二季深圳赛区评委，荣获 食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神 挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发 天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法 组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
出版社信息：
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网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：5分
使用便利性：6分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：9分
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安全性：4分
稳定性：7分
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下载评价
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
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好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
- 网友 芮***枫：
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差评。这个是收费的
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我是新来的考古学家
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请问，能在线转换格式吗？
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下载速度还可以
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卡的不行啊
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：6分
主题深度：3分
文字风格：5分
语言运用：6分
文笔流畅：6分
思想传递：4分
知识深度：5分
知识广度：5分
实用性：9分
章节划分：4分
结构布局：8分
新颖与独特：9分
情感共鸣：8分
引人入胜：3分
现实相关：6分
沉浸感：9分
事实准确性：8分
文化贡献：5分