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内容简介：
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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书籍介绍
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：3分
使用便利性：4分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：7分
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安全性：8分
稳定性：6分
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- 网友 曾***玉：
直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 谢***灵：
推荐，啥格式都有
- 网友 菱***兰：
特好。有好多书
- 网友 权***颜：
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 师***怀：
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 寇***音：
好，真的挺使用的！
- 网友 戈***玉：
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差评，居然要收费！！！
- 网友 隗***杉：
挺好的，还好看！支持！快下载吧！
- 网友 宫***凡：
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 沈***松：
挺好的，不错
- 网友 辛***玮：
页面不错 整体风格喜欢
- 网友 詹***萍：
好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：9分
主题深度：8分
文字风格：6分
语言运用：4分
文笔流畅：3分
思想传递：8分
知识深度：4分
知识广度：5分
实用性：6分
章节划分：9分
结构布局：4分
新颖与独特：4分
情感共鸣：5分
引人入胜：6分
现实相关：4分
沉浸感：5分
事实准确性：6分
文化贡献：7分