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内容简介：
《食品免疫化学与分析》首先介绍了免疫化学的基本原理，着重介绍了免疫分析技术，结合食品科学的特色，分别介绍了食品中典型残留物的免疫分析技术，并辅以应用实例，内容主要包括绪论、抗原抗体反应基本原理、抗体的制备与分离纯化技术、抗体工程、免疫标记技术、时间分辨免疫荧光分析、分子免疫及免疫遗传学的技术与方法、免疫印迹技术、免疫电镜技术，以及农药免疫分析、兽药免疫分析、生物毒素免疫分析和其他残留物免疫分析。
《食品免疫化学与分析》可作为食品安全专业本科生、研究生及科研人员的教材和教学参考书，也可供食品与医学专业的研究人员及药检、商检、毒理和环境保护领域的科技工作者参考。
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书籍介绍
《食品免疫化学与分析》首先介绍了免疫化学的基本原理，着重介绍了免疫分析技术，结合食品科学的特色，分别介绍了食品中典型残留物的免疫分析技术，并辅以应用实例，内容主要包括绪论、抗原抗体反应基本原理、抗体的制备与分离纯化技术、抗体工程、免疫标记技术、时间分辨免疫荧光分析、分子免疫及免疫遗传学的技术与方法、免疫印迹技术、免疫电镜技术，以及农药免疫分析、兽药免疫分析、生物毒素免疫分析和其他残留物免疫分析。
《食品免疫化学与分析》可作为食品安全专业本科生、研究生及科研人员的教材和教学参考书，也可供食品与医学专业的研究人员及药检、商检、毒理和环境保护领域的科技工作者参考。
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：7分
使用便利性：4分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：5分
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下载评价
- 网友 利***巧：
差评。这个是收费的
- 网友 菱***兰：
特好。有好多书
- 网友 潘***丽：
这里能在线转化，直接选择一款就可以了，用他这个转很方便的
- 网友 冷***洁：
不错，用着很方便
- 网友 芮***枫：
有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 谢***灵：
推荐，啥格式都有
- 网友 步***青：
。。。。。好
- 网友 屠***好：
还行吧。
- 网友 曹***雯：
为什么许多书都找不到？
- 网友 汪***豪：
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
- 网友 田***珊：
可以就是有些书搜不到
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：6分
主题深度：3分
文字风格：8分
语言运用：5分
文笔流畅：4分
思想传递：9分
知识深度：7分
知识广度：8分
实用性：3分
章节划分：7分
结构布局：3分
新颖与独特：5分
情感共鸣：6分
引人入胜：9分
现实相关：5分
沉浸感：5分
事实准确性：6分
文化贡献：5分