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内容简介：
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。
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书籍介绍
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：7分
使用便利性：8分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：8分
加载速度：7分
安全性：4分
稳定性：8分
搜索功能：5分
下载便捷性：6分
下载点评
- 方便(457+)
- 内容完整(203+)
- 四星好评(591+)
- 章节完整(177+)
- 无多页(576+)
- 无颠倒(516+)
- 傻瓜式服务(632+)
下载评价
- 网友 林***艳：
很好，能找到很多平常找不到的书。
- 网友 马***偲：
好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
- 网友 国***芳：
五星好评
- 网友 师***怡：
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- 网友 谭***然：
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- 网友 詹***萍：
好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：6分
主题深度：4分
文字风格：5分
语言运用：8分
文笔流畅：9分
思想传递：4分
知识深度：6分
知识广度：9分
实用性：7分
章节划分：6分
结构布局：4分
新颖与独特：9分
情感共鸣：8分
引人入胜：3分
现实相关：8分
沉浸感：7分
事实准确性：6分
文化贡献：3分