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内容简介：
《一食一味（精）》完备地收录了汪曾祺谈美食的系列散文。书中写到的一道道日常小吃，既融进了制作者的心意，还承载着千百年流传的文化风情，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，令读者感受到的不止是美食的诱惑，更
书籍目录：
家常酒菜故乡的食物马铃薯鳜鱼家常酒菜韭菜花萝卜岁交春故乡的野菜食豆饮水斋闲笔蚕豆豆腐干丝肉食者不鄙鱼我所欲也手把肉贴秋膘栗子果蔬秋浓面茶豆汁儿菌小谱四方食事昆明的果品昆明菜四方食事寻常茶话沽源五味米线
作者介绍：
汪曾祺（1920－1997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代有名作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国很后一个纯粹的文人，中国很后一个士大夫”。
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原文赏析：
福建人、广西人爱吃酸笋。133
凡做鱼，宁偏咸，毋偏淡。厨师口诀云：“咸鱼淡肉。”
袁子才《随园食单》指出：炒青菜须用荤油，炒荤菜当用素油，很有道理。昆明炒青菜都用猪油。
野菜不外是两种吃法，一是开水焯后凉拌，一是裹了蛋清面糊油炸。
南方人很少知道藠头即是薤（音‘谢’）的。
这就是冬苋菜，这就是葵！那么，这种菜作羹正合适。
其它内容：
编辑推荐
汪曾祺（1920-1997），被誉为“抒情的人道主义者，中国很后一个纯粹的文人，中国很后一个士大夫。”江苏高邮人，1943年毕业于昆明西南联合大学，1946年起在杂志上发表小说。
书籍介绍
本书完备地收录了汪曾祺谈美食的系列散文。书中写到的一道道日常小吃，既融进了制作者的心意，还承载着千百年流传的文化风情，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，令读者感受到的不止是美食的诱惑，更有着温情的乡野人情以及俗世生活中含蕴的自然真趣。作者无意于写得深刻，从容闲适的笔触却每每让人品咂出生活本身的滋味……
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：6分
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：3分
主题深度：8分
文字风格：4分
语言运用：8分
文笔流畅：8分
思想传递：3分
知识深度：9分
知识广度：4分
实用性：7分
章节划分：9分
结构布局：5分
新颖与独特：4分
情感共鸣：6分
引人入胜：7分
现实相关：4分
沉浸感：5分
事实准确性：3分
文化贡献：5分