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内容简介：
本书是烹饪就业技能培训教材，内容从烹饪工作的入厨须知出发，对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
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其它内容：
书籍介绍
本书是烹饪就业技能培训教材，内容从烹饪工作的入厨须知出发，对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：9分
使用便利性：8分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：8分
加载速度：9分
安全性：8分
稳定性：3分
搜索功能：5分
下载便捷性：6分
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下载评价
- 网友 师***怡：
说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
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下载方式特简单，一直点就好了。
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请问，能在线转换格式吗？
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：8分
主题深度：9分
文字风格：9分
语言运用：4分
文笔流畅：3分
思想传递：6分
知识深度：3分
知识广度：3分
实用性：6分
章节划分：5分
结构布局：9分
新颖与独特：9分
情感共鸣：4分
引人入胜：6分
现实相关：6分
沉浸感：7分
事实准确性：4分
文化贡献：5分