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内容简介：
《家庭凉拌菜》自1993年1月出版以来，深受读者喜爱，已累计发行97.6万册，荣获“首届金盾版优秀畅销书奖”。为满足人们对凉拌菜新品种、新技法及相关知识希望加以了解和掌握的需求，我们请作者——高级烹调师叶连海、郝淑秀对《家庭凉拌菜》进行了全面的修订。修订版中凉拌菜的品种由原来的395种增加到了798种，而且增加了《凉拌菜味汁调制参考表》、《凉拌菜主料相克参考表》等，以及68种主要原料的营养成分和食疗功能。此书除全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法外，还从选料、加工、调味、卫生要求、营养素的保存、主料相克情况、主要原料所含营养成分及食疗功能等方面做了简要介绍。这是一本大众化的实用菜谱书，它的主要特点是：经济、实惠，买得着、吃得起，学得会、做得成，能够帮助大家在凉拌菜制作的色、香、味、形和如何合理搭配主配料方面都提高一步，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店和集体食堂参考。
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其它内容：
书籍介绍
《家庭凉拌菜》自1993年1月出版以来，深受读者喜爱，已累计发行97.6万册，荣获“首届金盾版优秀畅销书奖”。为满足人们对凉拌菜新品种、新技法及相关知识希望加以了解和掌握的需求，我们请作者——高级烹调师叶连海、郝淑秀对《家庭凉拌菜》进行了全面的修订。修订版中凉拌菜的品种由原来的395种增加到了798种，而且增加了《凉拌菜味汁调制参考表》、《凉拌菜主料相克参考表》等，以及68种主要原料的营养成分和食疗功能。此书除全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法外，还从选料、加工、调味、卫生要求、营养素的保存、主料相克情况、主要原料所含营养成分及食疗功能等方面做了简要介绍。这是一本大众化的实用菜谱书，它的主要特点是：经济、实惠，买得着、吃得起，学得会、做得成，能够帮助大家在凉拌菜制作的色、香、味、形和如何合理搭配主配料方面都提高一步，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店和集体食堂参考。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：5分
使用便利性：9分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：6分
加载速度：5分
安全性：6分
稳定性：5分
搜索功能：7分
下载便捷性：7分
下载点评
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下载评价
- 网友 屠***好：
还行吧。
- 网友 康***溪：
强烈推荐！！！
- 网友 訾***晴：
挺好的，书籍丰富
- 网友 师***怀：
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 车***波：
很好，下载出来的内容没有乱码。
- 网友 印***文：
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 堵***格：
OK，还可以
- 网友 温***欣：
可以可以可以
- 网友 孙***美：
加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
- 网友 郗***兰：
网站体验不错
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：3分
主题深度：7分
文字风格：8分
语言运用：8分
文笔流畅：8分
思想传递：6分
知识深度：4分
知识广度：7分
实用性：6分
章节划分：5分
结构布局：5分
新颖与独特：5分
情感共鸣：4分
引人入胜：7分
现实相关：7分
沉浸感：5分
事实准确性：3分
文化贡献：6分