烹饪原料加工技术 mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
烹饪原料加工技术电子书下载地址
内容简介：
《烹饪原料加工技术/吉林省精品课程开发建设系列教材》共分为五章内容，从刀工基础知识、鲜活原料的初加工、分档取料与整料出骨、干货原料的涨发、配菜等方面进行讲解。
书籍目录：
第一章刀工基础知识
第一节 刀具的种类及主要用途
第二节 刀工的作用与要求
第三节磨刀技术及检验
第四节 刀具的保养与菜墩
第五节 基本刀法种类与操作方法
第六节 刀法在原料加工中的应用
第七节 花刀的种类及操作方法
第二章鲜活原料的初加工
第一节 鲜活原料初步加工概述
第二节 新鲜蔬菜的初步加工
第三节 家禽、家畜的初步加工
第四节 水产品的初步加工
第五节 常见野味的初步加工
第三章分档取料与整料出骨
第一节 出肉加工的要求和意义
第二节一般取料
第三节分档取料
第四节整料出骨
第四章干货原料的涨发
第一节 干货原料涨发的目的与涨发要求
……
第五章 配菜
参考文献
作者介绍：
暂无相关内容，正在全力查找中
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
暂无其它内容！
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：9分
使用便利性：9分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：8分
加载速度：8分
安全性：9分
稳定性：7分
搜索功能：7分
下载便捷性：5分
下载点评
- 体验满分(225+)
- 服务好(339+)
- 四星好评(482+)
- 经典(610+)
- 差评少(361+)
- 无漏页(260+)
- 二星好评(445+)
- 已买(146+)
- 超值(233+)
下载评价
- 网友 后***之：
强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！
- 网友 堵***洁：
好用，支持
- 网友 国***芳：
五星好评
- 网友 堵***格：
OK，还可以
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 师***怀：
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 訾***晴：
挺好的，书籍丰富
- 网友 詹***萍：
好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 曹***雯：
为什么许多书都找不到？
- 网友 权***波：
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
- 网友 瞿***香：
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 国***舒：
中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到
喜欢"烹饪原料加工技术"的人也看了
ABCtime美国小学同步阅读3级启蒙级 学而思原版引进美国必修教材readingA-Z 分级阅读 幼儿园大班适用 mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
JSP程序设计 mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
9787556002597 mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
成交之书:赢得客户承诺的十项法则 mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
Waging Peace in Our Schools mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
心的面貌 世界图书出版公司 mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
老夫子13-三剑客（全彩48K升级版） mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
9787303162024 mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
一级注册建筑师考试建筑方案设计<作图>习题集(第2版)/2018注册建筑师考试丛书 mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
【精装2册】百年孤独+围城 百年孤独 精装中文版 新版 加西亚-马尔克斯 经典名篇诺贝尔文学奖 世界名著 外国文学 mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
全格式电子版 - 免费下载
随机推荐
- 9787504486301 mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
- 起重工(中级) mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
- 精神分析治愈之道 mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
- （七年致富七位数：财富七步法）SEVEN YEARS TO SEVEN FIGURES: THE FAST-TRACK PLAN TO BECOMING A MILLIONAIRE mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
- 上上之册——书册设计专业之道 mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
- 【office2007教程书】Word Excel ppt2007从入门到精通 办公软件教程书籍 ppt excel2007书籍应用大全技巧 word excel教程书籍2007正版 mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
- 企业员工激励技术 mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
- 钢琴微型曲集（简约风格）--为激活乐感而设计（扫码赠送视频） mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
- 童眼识天下百科大揭秘 8册 儿童百科全书小学生益智绘本科普自然科学动物百科益智绘本6-7-9-12岁启蒙故事书一二三年级课外阅读书籍 9787545074482 mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
- 安徒生童话 教育部新课标推荐书目-人生必读书 名师点评 美绘插图版 mobi 百度云 txt pdb 下载 lrf pdf 地址
书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：7分
主题深度：8分
文字风格：4分
语言运用：3分
文笔流畅：3分
思想传递：9分
知识深度：6分
知识广度：5分
实用性：7分
章节划分：6分
结构布局：5分
新颖与独特：3分
情感共鸣：8分
引人入胜：6分
现实相关：9分
沉浸感：8分
事实准确性：9分
文化贡献：9分