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内容简介：
本书共分二十三章，第一至第九章主要阐述生物化工基本技术，第十章至第二十三章主要按酶类、氨基酸类、多肽和蛋白质类、核酸类、糖类、脂类、抗生素、有机酸、维生素、农用生化药品、甾类化合物、甜味剂及糖醇、食用色素与香料、天然植物原料等分类介绍生化产品的化学结构和性质、采用的原料、制备工艺、技术路线及工艺讨论和生产厂家。本书提供了生物化学品生产的实用技术260余项。
本书内容丰富，资料翔实，实用性和操作性强，可供从事生物化学品生产的科技人员阅读，也可作为高等院校师生的教辅材料。
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书籍介绍
本书共分二十三章，第一至第九章主要阐述生物化工基本技术，第十章至第二十三章主要按酶类、氨基酸类、多肽和蛋白质类、核酸类、糖类、脂类、抗生素、有机酸、维生素、农用生化药品、甾类化合物、甜味剂及糖醇、食用色素与香料、天然植物原料等分类介绍生化产品的化学结构和性质、采用的原料、制备工艺、技术路线及工艺讨论和生产厂家。本书提供了生物化学品生产的实用技术260余项。
本书内容丰富，资料翔实，实用性和操作性强，可供从事生物化学品生产的科技人员阅读，也可作为高等院校师生的教辅材料。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：9分
使用便利性：8分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：6分
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中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到
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- 网友 石***致：
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。。。。。好
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- 网友 益***琴：
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- 网友 苍***如：
什么格式都有的呀。
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可以就是有些书搜不到
- 网友 国***芳：
五星好评
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好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
- 网友 曾***文：
五星好评哦
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：4分
主题深度：4分
文字风格：4分
语言运用：6分
文笔流畅：8分
思想传递：3分
知识深度：6分
知识广度：3分
实用性：3分
章节划分：3分
结构布局：6分
新颖与独特：5分
情感共鸣：6分
引人入胜：5分
现实相关：4分
沉浸感：8分
事实准确性：8分
文化贡献：8分