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内容简介：
本教材较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产有关的微生物学实验的基本原理和操作技术，同时还适当介绍了一些与当前生产实践有关的新技术，并采用了二维码技术将内容加以扩展。全书共分3篇，34个实验括显微镜技术、无菌操作技术、染色技术、形态结构观察、培养基制备、消毒 、接种与培养、分离与纯化、生理生化反应、理化因素对微生物的影响、诱变育种、菌种保藏、食品中菌数及主要病原菌的检测、发酵微生物的分离检测技术、台式自控发酵罐的使用等内容。书后附有常用培养基及试剂的配制方法。 本教材适宜作为高等院校食品专业本科食品微生物学实验教材，也可以作为相关专业研究生及科技人员的参考书和工具书。
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网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：4分
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书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：5分
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下载评价
- 网友 寇***音：
好，真的挺使用的！
- 网友 师***怡：
说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
- 网友 冯***卉：
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 权***波：
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
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一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 步***青：
。。。。。好
- 网友 敖***菡：
是个好网站，很便捷
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 谢***灵：
推荐，啥格式都有
- 网友 孔***旋：
很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
- 网友 孙***夏：
中评，比上不足比下有余
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：9分
主题深度：7分
文字风格：8分
语言运用：5分
文笔流畅：9分
思想传递：7分
知识深度：5分
知识广度：9分
实用性：5分
章节划分：4分
结构布局：3分
新颖与独特：5分
情感共鸣：6分
引人入胜：9分
现实相关：9分
沉浸感：6分
事实准确性：7分
文化贡献：4分