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中国自古有礼仪之邦的美誉。礼仪本身具有良好的实践性特点，因此是践行和培育社会主义核心价值观的有效途径。中小学生处于生活习惯、价值观养成阶段，其道德素质、礼仪修养如何，对将来社会风气具有很大影响。因此，加强其礼仪教育，显得尤为迫切与必要。

本书根据燕饮的基本流程逐一介绍其中的礼仪。

中小学生随着年龄增长，逐步进入成人的行列，人际应酬在所难免。燕饮各地有不同的风俗，有些可取，有些不可取(如无节制饮酒)。通过燕饮礼仪的学习，可以引导社交，改善社会风气。

重建礼乐文化生活（自序）

课 燕饮概说

礼始饮食

燕饮功能

燕饮公私

不预燕饮

第二课 备宴

时间

人数

邀请

食谱

座次

陈器

第三课 食器

祭器·燕器·明器

器以藏礼

食器之礼

君子不器

第四课 等制

等差

正加

僭倡

奢俭

等制的意义

第五课 荐食

盥洗

执持

勿气

次序

设馔

羞鱼

第六课 醴酒

醴酒不设

周人戒酒

酒饮之别

醴酒之别

醴宾

名存实亡

醴的寓意

第七课 茶果

客至奉茶

燕礼进茶

茶祭

果品

醴茶之化

第八课 酒礼

酒戒与礼

酒礼

酒器

玄酒之尚

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