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内容简介：
家庭烹饪图解系列。 鱼和豆腐是营养价值高而且深受大众喜爱的食品。本书用非常详细的文字解说和清晰精美的图片，向读者展示了以鱼和豆腐为原料各种各样菜肴的制作方法，可以说是手把手地教您做菜，非常适合烹饪爱好者参考。
书籍目录：
查找方便的烹饪名词解释和原料处理方法(索引)
请一定要在烹饪前阅读
家庭烹饪常用的炊具
鱼的剖洗方法
鲭鱼剖洗方法 /整鱼剖洗方法/乌贼剖洗方法/ 沙丁鱼剖洗方法一
鱼虾贝的烹饪
生制鱼
生鱼片大拼盘 /海带腌板鱼拼盘/
拍松竹筴鱼/土佐式鲣鱼拼盘/
生鱼拼盘/帆贝生肉片/西式生鱼片拼盘
醋腌鱼
烤鱼
煮鱼 蒸鱼
炸鱼 炒鱼 烹鱼
汤 火锅
豆与豆制品
豆腐的烹饪
煮豆与汆豆
豆腐与豆腐加工品的烹饪
用鱼虾贝和豆制品和豆制品烹饪快餐
鱼虾贝罐头
市售烤鳗鱼串
鱼肉加工品
盐腌制品
大豆和大豆制品
鱼和豆腐的营养
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其它内容：
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差评。这个是收费的
- 网友 通***蕊：
五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
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推荐，啥格式都有
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好是好，要是能免费下就好了
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
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挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
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为什么许多书都找不到？
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够人性化！
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卡的不行啊
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- 网友 宓***莉：
不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
- 网友 养***秋：
我是新来的考古学家
- 网友 扈***洁：
还不错啊，挺好
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：8分
主题深度：5分
文字风格：8分
语言运用：3分
文笔流畅：8分
思想传递：9分
知识深度：7分
知识广度：7分
实用性：5分
章节划分：7分
结构布局：8分
新颖与独特：8分
情感共鸣：8分
引人入胜：8分
现实相关：5分
沉浸感：5分
事实准确性：8分
文化贡献：4分