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内容简介：
《家常拌菜》将拌菜的基础知识、适用范围、操作程序、技术要领、调味汁的配制方法等均加以详细叙述，食用时可蘸汁生食、跟碟现拌、热烹凉食，各俱风味。在筵席中，拌菜担负着“先声夺人”的重任，令人望而生津，增进食欲。其鲜艳的质感，多变的口味以及巧妙的搭配和美学艺术都是必不可少的。
拌菜可用的调料应有尽有，但多为复合口味。《家常拌菜》依据原料性质分为“蔬菜”、“豆制品、食用茵”、“畜肉”、“禽蛋”、“水产品”等五大类，精选了近400款清新、爽口的营养拌菜，图文并茂，既有传统美食，又有创新佳肴。
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书籍介绍
《家常拌菜》将拌菜的基础知识、适用范围、操作程序、技术要领、调味汁的配制方法等均加以详细叙述，食用时可蘸汁生食、跟碟现拌、热烹凉食，各俱风味。在筵席中，拌菜担负着“先声夺人”的重任，令人望而生津，增进食欲。其鲜艳的质感，多变的口味以及巧妙的搭配和美学艺术都是必不可少的。
拌菜可用的调料应有尽有，但多为复合口味。《家常拌菜》依据原料性质分为“蔬菜”、“豆制品、食用茵”、“畜肉”、“禽蛋”、“水产品”等五大类，精选了近400款清新、爽口的营养拌菜，图文并茂，既有传统美食，又有创新佳肴。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：6分
使用便利性：5分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：7分
加载速度：8分
安全性：7分
稳定性：5分
搜索功能：8分
下载便捷性：8分
下载点评
- 三星好评(336+)
- 傻瓜式服务(92+)
- 实惠(318+)
- 简单(600+)
- 内涵好书(492+)
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下载评价
- 网友 冉***兮：
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 丁***菱：
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 温***欣：
可以可以可以
- 网友 曾***文：
五星好评哦
- 网友 康***溪：
强烈推荐！！！
- 网友 石***致：
挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
- 网友 益***琴：
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- 网友 融***华：
下载速度还可以
- 网友 索***宸：
书的质量很好。资源多
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：8分
主题深度：7分
文字风格：5分
语言运用：4分
文笔流畅：6分
思想传递：8分
知识深度：3分
知识广度：4分
实用性：5分
章节划分：7分
结构布局：6分
新颖与独特：6分
情感共鸣：7分
引人入胜：5分
现实相关：7分
沉浸感：3分
事实准确性：5分
文化贡献：8分