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内容简介：
《食品安全与检验》在全面介绍食品安全与检验的基本理论、基本知识、基本技能及现代分析检测技术最新发展概况的基础上，详述食品安全管理体系、食品原料、加工、储运安全、食品检验的一般方法、样品的制备及预处理、食品理化性能的检验、食品中添加剂的检验、食品中微量元素的检验、食品中部分农药和其他有害物质的检验、食品生产许可证审查细则等。《食品安全与检验》对各种检验方法均从原理、试剂及仪器设备、操作步骤、结果计算、说明及注意事项等几方面进行了完整的论述，并重点介绍了国家标准分析方法和国外先进分析方法。《食品安全与检验》可作为高等院校本科食品质量与安全、食品科学与工程、应用化学、工业分析及质量检验、商检技术等专业的教材，也可作为质量技术监督、食品行业协会、食品企业岗位培训教材，还可供有关技术人员阅读参考。
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书籍介绍
《食品安全与检验》在全面介绍食品安全与检验的基本理论、基本知识、基本技能及现代分析检测技术最新发展概况的基础上，详述食品安全管理体系、食品原料、加工、储运安全、食品检验的一般方法、样品的制备及预处理、食品理化性能的检验、食品中添加剂的检验、食品中微量元素的检验、食品中部分农药和其他有害物质的检验、食品生产许可证审查细则等。《食品安全与检验》对各种检验方法均从原理、试剂及仪器设备、操作步骤、结果计算、说明及注意事项等几方面进行了完整的论述，并重点介绍了国家标准分析方法和国外先进分析方法。《食品安全与检验》可作为高等院校本科食品质量与安全、食品科学与工程、应用化学、工业分析及质量检验、商检技术等专业的教材，也可作为质量技术监督、食品行业协会、食品企业岗位培训教材，还可供有关技术人员阅读参考。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：3分
使用便利性：9分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：7分
加载速度：5分
安全性：7分
稳定性：8分
搜索功能：5分
下载便捷性：8分
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- 网友 郗***兰：
网站体验不错
- 网友 林***艳：
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- 网友 利***巧：
差评。这个是收费的
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：6分
主题深度：8分
文字风格：8分
语言运用：3分
文笔流畅：8分
思想传递：5分
知识深度：9分
知识广度：9分
实用性：9分
章节划分：3分
结构布局：3分
新颖与独特：4分
情感共鸣：9分
引人入胜：6分
现实相关：8分
沉浸感：8分
事实准确性：9分
文化贡献：5分