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内容简介：
我国酱菜腌菜有着悠久的历史，全国各地都有自己独特风味的传统名优产品，深受消费者欢迎。本书比较系统地介绍了全国各地不同风味、不同特色的343种名优酱菜腌菜的加工制作方法，内容充实，所介绍的技术可靠，进述具体，操作简便，不需特殊设备，是广大家庭和基层伙食单位自制酱菜腌菜的理想读物，也可供餐饮业及有关加工业参考。
本次修订版，作者对全书进行了校订，并增加了几种酱菜的制作方法。
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其它内容：
编辑推荐
本书介绍了27种常见蔬菜的343种家庭酱腌方法。所有这些方法都具有成本低廉，操作简便，不需特殊设备，而且成品风味好、易保存等特点，自制自食，乐在其中。在蔬菜大量应市季节，各类蔬菜品种丰富，可以加工成各种各样酱、腌小菜。这样，既丰富了餐桌上饭菜的品种，又弥补了蔬菜淡季的供应不足……
书籍介绍
《名优酱菜腌菜家庭制法300种(第2次修订版)》主要内容：我国酱菜腌菜有着悠久的历史，全国各地都有自己独特风味的传统名优产品，深受消费者欢迎。《名优酱菜腌菜家庭制法300种(第2次修订版)》比较系统地介绍了全国各地不同风味、不同特色的343种名优酱菜腌菜的加工制作方法，内容充实，所介绍的技术可靠，进述具体，操作简便，不需特殊设备，是广大家庭和基层伙食单位自制酱菜腌菜的理想读物，也可供餐饮业及有关加工业参考。本次修订版，作者对全书进行了校订，并增加了几种酱菜的制作方法。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：7分
使用便利性：5分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：7分
加载速度：9分
安全性：9分
稳定性：7分
搜索功能：4分
下载便捷性：9分
下载点评
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下载评价
- 网友 宫***凡：
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 晏***媛：
够人性化！
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还不错啊，挺好
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挺好的，不错
- 网友 孙***夏：
中评，比上不足比下有余
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 马***偲：
好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
- 网友 权***颜：
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 蓬***之：
好棒good
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：6分
主题深度：9分
文字风格：7分
语言运用：7分
文笔流畅：8分
思想传递：5分
知识深度：7分
知识广度：8分
实用性：9分
章节划分：6分
结构布局：4分
新颖与独特：4分
情感共鸣：5分
引人入胜：9分
现实相关：5分
沉浸感：6分
事实准确性：4分
文化贡献：8分